Mắm truyền thống – Mắm chắt Hàm Thủy phổ biến là thế nhưng không phải ai cũng biết cách dùng và chế biến nước mắm đúng cách, vừa tăng thêm độ thơm ngon hoàn hảo cho món ăn lại tốt cho sức khỏe.

8 lưu ý sử dụng mắm truyền thống – mắm chắt Hàm Thủy đúng cách để bảo vệ sức khỏe

– Mắm chắt Hàm Thủy được làm từ cá và muối, không thêm bất kỳ 1 chất phụ gia bảo quản nào nên rất dồi dào chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể đồng thời độ đạm và độ mặn rất cao. Chính vì thế nên khi sử dụng mắm làm nước chấm, người tiêu dùng nên pha mắm cùng các gia vị khác như: mì chính, đường, chanh, tỏi, ớt…. giúp chén nước mắm thêm thơm ngon. Tránh ăn mắm truyền thống nguyên chất quá mặn không làm món ăn thêm ngon, kích thích vị giác.

– Dùng nước mắm quá mặn trong thời gian dài sẽ góp phần làm tăng gánh nặng hoạt động của thận, có thể gây hiện tượng thừa muối, cơ thể không đào thải được dẫn đến phù nề, mắc các bệnh về thận, huyết áp… từ đó gián tiếp gây tăng cân.

– 1 người bình thường có thể dùng 5-10ml mắm Hàm Thủy trong 1 ngày, tương đương một thìa súp. Với người có bệnh lý (huyết áp, tiểu đường, suy thận, gout) chỉ nên ăn khoảng 1-2ml, tương được một thìa cà phê.

– Không nên cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi dùng mắm hay bất kỳ gia vị nào. Tiêu hóa của trẻ trong giai đoạn này còn non nớt, nêm gia vị quá mặn trong thức ăn sẽ khiến thận của bé phải hoạt động quá tải. Bản thân các loại thực phẩm trẻ dưới 1 tuổi có thẻ dùng đã cung cấp đủ lượng muối cần thiết cho trẻ. Trẻ em trên 1 tuổi có thể dùng mắm chắt Hàm Thủy với liều lượng chỉ 1-2 giọt mắm giúp bữa ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng nhưng không nên quá 4 bữa/ tuần để bảo vệ thận của trẻ

– Chế biến nước mắm đúng cách: Nhằm giúp bảo tồn dinh dưỡng tối đa trong nước mắm, bạn chú ý không đun nước mắm quá lâu, không dùng nước mắm để ướp thịt, cá vì dễ khiến thực phẩm bị mất nước và khô cứng, hay nêm nếm trực tiếp khi nấu canh. Thay vào đó, hãy nấu đến khi thức ăn gần mềm thì mới thêm nước mắm vào, rồi tắt bếp.

– Trong thời gian sử dụng, nên để mắm ở nơi thoáng mát, dùng giấy ăn lau khô phần mắm bị rớt ra cổ và miệng chai lọ sau mỗi lần mở dùng để giữ vệ sinh xung quanh không bị ám mùi mắm và tránh ruồi bọ đậu vào nơi để mắm

– Tránh tuyệt đối không được để nước rơi vào trong chai lọ đựng mắm bởi chỉ cần 1 giọt nước rớt vào thôi sẽ khiến mắm có mùi thối và hỏng.

– Cuối cùng đừng quên lựa chọn mắm truyền thống ở các cơ sở uy tín, để vừa thưởng trọn hương vị thơm ngon của nước mắm, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy là người tiêu dùng thông minh, chọn mua sản phẩm có thương hiệu có uy tín, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đạt chứng nhận chất lượng cũng như vệ sinh ATTP.

Với phương pháp ủ chượp truyền thống và bí quyết gia truyền hơn 100 năm đúc kết, Công ty TNHH Sản xuất & đầu tư Thiên Đức tự hào mang thương hiệu Mắm Hàm Thủy đến tận tay người tiêu dùng trong và ngoài nước với phương châm “ Thơm ngon, tròn vị – Tận tụy với người tiêu dùng “.

Mỗi một người dân Việt Nam hãy cùng Thiên Đức mang Mắm truyền thống – một trong những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của Việt Nam giới thiệu với bạn bè năm châu, trở thành 1 trong những niềm tự hào của Việt Nam với Thế Giới như nước sốt của phương Tây hay xì dầu của Trung Quốc.

“Với mỗi người Việt, nước mắm là máu trong máu Việt Nam, là mùi vị của quê hương Việt Nam”.