0932.211.212
mamhamthuy@gmail.com
NƯỚC MẮM HÀM THỦY
Về chúng tôi
Về chúng tôi
Nghề làm nước mắm đã có lịch sử hàng trăm năm. Không ai biết chính xác nghề làm mắm truyền thống ở Việt Nam có từ bao giờ. Có lẽ, nó đã ra đời cùng với nghề đánh cá và sản xuất muối để làm gia vị và bảo quản các mẻ cá đánh bắt. Mỗi một vùng miền sẽ cho ra loại mắm và pha chế theo khẩu vị riêng. Mắm vừa có giá trị ẩm thực và cũng là nét văn hóa của người Việt.
Với nguồn nguyên liệu mang đặc trưng về loài, độ ngon, độ béo, độ mặn của muối cộng với bí quyết riêng gia truyền, Hàm Thủy đã tạo ra loại nước mắm mang hương vị không thể lẫn với bất kỳ sản phẩm nào khác. Dù là khẩu vị từng vùng miền khác nhau: người miền Bắc thích vị đậm đà, người miền Trung phải vừa đậm vừa cay, người miền Nam lại ưa ngòn ngọt…. thì đều đánh giá cao và ưa thích dùng mắm Hàm Thủy.
Sản phẩm
Nước mắm chắt cá cơm
Nguyên liệu là những con cá Cơm vàng và cá Cơm than – loại cá ủ mắm ngon nhất ( chỉ xuất hiện nhiều nhất vào tháng 2 – 3 âm lịch ) của những nhà thuyền nhỏ – đánh bắt vào nửa đêm & trở về vào sáng sớm, những con cá có thân mình bóng mẩy, vùng vẫy đầy sức sống trong các mẻ lưới. Lúc này chất lượng cá là tươi mới nhất và mùi vị mắm ít bị ảnh hưởng bởi lượng muối ướp cá trong quá trình vận chuyển. Muối ủ cũng là loại muối hạt to, đều hạt, màu trắng đục ở giữa, viền hơi trong, khô ráo, các hạt không dính lại với nhau. Vị muối phải mặn đượm, không quá chát, được thu mua vào chớm thu, được bảo quản trong kho riêng và “”bỏ không” như vậy trong khoảng 12 tháng để muối rút hết vị chát, đắng, vị chẳng của muối mới
Tại sao chọn chúng tôi
Tại sao chọn chúng tôi
Mắm Hàm Thủy với công thức gia truyền và cái tâm với nghề luôn mong muốn mang lại những giá trị lợi ích tốt nhất cho sức khỏe con người và môi trường sống.
Phân phối toàn quốc – Giao hàng nhanh
Mạng lưới phân phối của Mắm Hàm Thủy trải rộng với hơn 200.000 đại lý trên khắp đất nước. Chúng tôi cũng phát triển tất cả các phương thức vận chuyển hiện đại nhất nhằm để người tiêu dùng trên cả nước được trải nghiệm sự phục vụ tốt nhất trong ngành thực phẩm.
Chăm sóc khách hàng 24/7
Mắm Hàm Thủy luôn cố gắng để người tiêu dùng – các khách hàng của mình có được dịch vụ hậu mãi sau bán hàng là tốt nhất.
Giá cả phải chăng
Kim chỉ nam hoạt động của chúng tôi trong ngành thực phẩm luôn là “ Ngon – Sạch – An toàn “ và luôn bình ổn giá trên thị trường. Chúng tôi luôn mong muốn mang lại những giá trị lợi ích tốt nhất cho người tiêu dùng.
Chất lượng mắm
Mắm Hàm Thủy đều được làm bằng phương pháp thủ công, tuyệt đối không thêm chất phụ gia hay bảo quản nào. Mắm được rút chắt đều là loại mắm đã ủ chượp đủ từ ít nhất 12 tháng trở lên
Quá trình ủ chượp đạt chuẩn VSATTP
Quá trình từ ướp cá với muối đảo đều trong bể chứa cho đến khi rút được cốt chắt mắm đều là quy trình khép kín, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh ATTP và môi trường sống xung quanh.
Nguyên liệu sạch
Nguồn nguyên liệu sản xuất ra mắm Hàm Thuỷ bao gồm các loại cá biển tươi được đánh bắt mới hàng ngày, được chọn lựa trên cơ sở tiêu chuẩn gắt gao để đảm bảo chất lượng mắm chắt.
Sản phẩm giá tốt
Sản phẩm của chúng tôi
Quy trình
Quy trình sản xuất
Quy trình sản xuất mắm Hàm Thủy là khép kín, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh ATTP
Sau khi nguyên liệu ủ mắm đã sẵn sàng thì tiến hành ủ chượp theo từng công đoạn: chọn nguyên liệu > ủ chượp > phơi và đảo chượp > kéo rút nước mắm để kiểm tra và bơm lại vào chượp để đảm bảo rút được tối đa dưỡng chất có trong cá. > Được 1 năm chượp chín đưa ra lọc rút > Lọc thô > lọc tinh > đưa lên bể thẩm để cô > đưa vào các bể lọc > Hạ thổ 1-2 tháng > đua lên bể lọc, rút mắm ( chắt ). Mắm chắt sẽ được đóng chai, mang đến cơ sở kiểm định chất lượng mắm đạt chuẩn mới được đua ra thị trường.
Từng công đoạn sản xuất mắm Hàm Thủy đều được kiểm soát chặt chẽ, được theo dõi ghi chép chi tiết mỗi ngày nhằm cho ra những giọt mắm chất lượng nhất tới người tiêu dùng.
Chất lượng
Chất lượng sản phẩm
Mắm Hàm Thủy luôn hướng tới lợi ích của người tiêu dùng cũng như phát triển giới thiệu nét văn hóa ẩm thực Việt ra toàn Thế Giới nên luôn cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm của mình ngày một tốt hơn. Mắm Hàm Thủy luôn đồng hành với sức khỏe con người và bảo vệ môi trường sống.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Để có được những giọt mắm chắt tốt cho sức khỏe, thơm ngon, đậm đà, sánh vàng thì khâu lựa chọn nguyên liệu phải dựa trên tiêu chí vô cùng khắt khe: tươi-ngon-tròn vị.
Cá mà Hàm Thủy chọn là những con cá của những nhà thuyền nhỏ – đánh bắt vào nửa đêm & trở về vào sáng sớm. Như vậy chất lượng cá là tươi mới nhất và mùi vị mắm ít bị ảnh hưởng bởi lượng muối ướp cá trong quá trình vận chuyển ( lượng muối nhà thuyền dùng để ướp cá có thể ảnh hưởng và làm sai lệch tỷ lệ ướp cá & muối thông thường đúng chuẩn trong sản xuất mắm. )
Mắm Hàm Thủy dùng ủ mắm là loại muối hạt to, đều hạt, màu trắng đục ở giữa, viền hơi trong, khô ráo, các hạt không dính lại với nhau. Vị muối phải mặn đượm, không quá chát. Muối được thu mua vào chớm thu để có được mẻ muối khô ráo với chất lượng tốt nhất.
Tại sao chọn chúng tôi
Tại sao chọn chúng tôi
Chúng tôi là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất nước mắm tại Việt Nam với nhiều năm kinh nghiệm và luôn mong muốn mang lại cho khách hàng chất lượng sản phẩm tốt nhất
Khách hàng
Khách hàng nói gì về chúng tôi
Tôi đã sử dụng nước mắm Hàm Thủy trong thời gian gần đây và rất ấn tượng với chất lượng của sản phẩm này. Mùi vị đậm đà, thơm ngon, và hương vị tự nhiên của nước mắm Hàm Thủy thật sự làm nổi bật các món ăn của tôi. Tôi đặc biệt thích cách sản phẩm giữ được độ mặn vừa phải, không quá gắt, mà lại có vị ngọt nhẹ hậu vị, khiến cho mỗi món ăn đều thêm phần hấp dẫn.
Nguyễn Thị Hạnh
Người tiêu dùng
Tôi cảm thấy rất hài lòng với nước mắm Hàm Thủy và chắc chắn sẽ tiếp tục sử dụng cũng như giới thiệu cho bạn bè và người thân. Đây thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống và mong muốn tìm kiếm một sản phẩm nước mắm chất lượng cao.
Phạm Đức Trung
Người tiêu dùng
Tin tức
Tin tức nổi bật
Đối tác khách hàng
